Mutfak ölçü dönüştürücü (hacim ve ağırlık)
Cup, su bardağı, kaşık, mL, litre, gram, kilogram, ons ve pound arasında; malzemenin yoğunluğunu (ya da kendi yoğunluğunuzu) kullanarak hacim-ağırlık çevirme
Cup, su bardağı, kaşık, mL, litre, gram, kilogram, ons ve pound arasında; malzemenin yoğunluğunu (ya da kendi yoğunluğunuzu) kullanarak hacim-ağırlık çevirme
Mutfak ölçü dönüştürücü, tarif ölçülerini tek araçta çevirir: cup, su bardağı, çay bardağı, yemek/tatlı/çay kaşığı, mililitre, desilitre, litre, sıvı ons, pint, quart, galon ile gram, kilogram, ons ve pound arasında. Hacimden ağırlığa (ya da tersine) geçmek gerektiğinde listedeki 100’den fazla malzemenin yoğunluğunu kullanır; listede olmayan bir malzeme için kendi yoğunluk değerinizi yazabilirsiniz.
Aynı türde iki birim (örneğin cup → mL ya da gram → ons) arasındaki çeviri sabit bir katsayıyla yapılır; yoğunluk gerekmez. Hacim ile ağırlık arasındaki çevirideyse sonuç = hacim (mL) × yoğunluk (g/mL) ya da hacim = ağırlık ÷ yoğunluk formülü uygulanır. Bu yüzden 1 su bardağı su 200 g, ama aynı bardak un yaklaşık 105 g, bal ise yaklaşık 340 g gelir. Ondalık basamak sayısını 1-4 arasında seçebilirsiniz. Ayrıca ayrı ayrı araçlarımız da vardır: bardak–gram, bardak–mL, bardak–yemek kaşığı ve tereyağı stick çeviricileri.
Hacim ve ağırlık birimlerinin tek tabloda toplandığı bu liste, bir tarifte karşınıza çıkabilecek ölçülerin metrik karşılığını gösterir. İlk bölümde hacim birimleri mililitre, son iki satırda ise ağırlık birimleri gram cinsinden verilmiştir.
| Birim | Karşılığı | Nerede kullanılır? |
|---|---|---|
| Cup (ABD) | 236,59 mL | ABD tarifleri, besin etiketi dışında |
| Cup (ABD yasal) | 240 mL | ABD besin etiketleri |
| Cup (metrik) | 250 mL | Avustralya, Kanada, Yeni Zelanda, Birleşik Krallık |
| Cup (İngiliz imparatorluk) | 284,13 mL | Eski İngiliz tarifleri |
| Su bardağı | 200 mL | Türk mutfağı |
| Çay bardağı | 100 mL | Türk mutfağı |
| Yemek kaşığı (ABD / metrik / İngiliz) | 14,79 / 15 / 17,76 mL | Türkiye’de 15 mL |
| Tatlı kaşığı | 10 mL | Türk mutfağı |
| Çay kaşığı (ABD / metrik) | 4,93 / 5 mL | Türkiye’de 5 mL |
| Sıvı ons (ABD / İngiliz) | 29,57 / 28,41 mL | Sıvı ölçüsü |
| Pint (ABD) | 473,18 mL | 2 cup |
| Quart (ABD) | 946,35 mL | 4 cup |
| Galon (ABD) | 3785,41 mL | 16 cup |
| Ons (oz) ağırlık | 28,35 g | Kütle |
| Pound (lb) | 453,59 g | 16 ons |
Hacim ile ağırlık arasındaki çevirinin anahtarı yoğunluktur. Bu tablo, mutfakta sık ölçülen 18 malzeme için yoğunluğu (g/mL) ve bunun su bardağı, yemek kaşığı ve ABD cup’ına karşılık gelen gramını verir. Listede olmayan bir malzeme için aracın “Özel yoğunluk” alanına kendi değerinizi yazabilirsiniz.
| Malzeme | Yoğunluk | 1 su bardağı (200 mL) | 1 yemek kaşığı (15 mL) | 1 cup (ABD) |
|---|---|---|---|---|
| Su | 1 g/mL | 200 g | 15 g | 237 g |
| Süt | 1,036 g/mL | 207 g | 15,5 g | 245 g |
| Yoğurt | 1,036 g/mL | 207 g | 15,5 g | 245 g |
| Ayçiçek yağı | 0,913 g/mL | 183 g | 13,7 g | 216 g |
| Zeytinyağı | 0,913 g/mL | 183 g | 13,7 g | 216 g |
| Bal | 1,437 g/mL | 287 g | 21,6 g | 340 g |
| Pekmez / melas | 1,437 g/mL | 287 g | 21,6 g | 340 g |
| Çok amaçlı un (beyaz un) | 0,528 g/mL | 106 g | 7,9 g | 125 g |
| Toz şeker | 0,845 g/mL | 169 g | 12,7 g | 200 g |
| Pudra şekeri | 0,507 g/mL | 101 g | 7,6 g | 120 g |
| Tereyağı | 0,959 g/mL | 192 g | 14,4 g | 227 g |
| Pirinç (çiğ) | 0,782 g/mL | 156 g | 11,7 g | 185 g |
| Bulgur | 0,697 g/mL | 139 g | 10,5 g | 165 g |
| İrmik | 0,706 g/mL | 141 g | 10,6 g | 167 g |
| Yulaf ezmesi | 0,38 g/mL | 76 g | 5,7 g | 90 g |
| Kakao tozu | 0,359 g/mL | 72 g | 5,4 g | 85 g |
| İnce tuz | 1,217 g/mL | 243 g | 18,3 g | 288 g |
| Domates salçası | 1,099 g/mL | 220 g | 16,5 g | 260 g |
Yoğunluklar ortalama değerlerdir; malzemenin sıkıştırılması, nemi ve markası sonucu %10 kadar değiştirebilir.
Çünkü hacim bir alanı, ağırlık kütleyi ölçer. İkisi arasındaki bağ malzemenin yoğunluğudur; yoğunluk bilinmeden “1 bardak kaç gram?” sorusunun tek bir yanıtı yoktur.
Malzeme listesinden “Özel yoğunluk” seçeneğini işaretleyip yoğunluk kutusuna g/mL değerini yazın (ör. bal için 1,42). Yoğunluğu bilmiyorsanız 1 bardağı tartıp mL’ye bölün.
Türk mutfağında genellikle 200 mL kabul edilir; bazı bardaklar 250 mL’dir. Kendi bardağınızı ölçüp mL cinsinden girmek en doğrusudur.
Ağırlık olarak 1 ons (oz) 28,35 gramdır; sıvı ons ise hacim ölçüsüdür ve ABD’de 29,57 mL’dir.